Bagaimana Alkohol Secara Keseluruhan Dibandingkan Dengan Minuman dan Makanan Lain

Beberapa tahun lalu, saya menemukan bahwa gelas di beberapa botol anggur dapat memiliki berat yang sama dengan anggur https://wavepoolandgrill.com/ di dalamnya, yang secara efektif menggandakan emisi transportasi anggur.

Saya memutuskan untuk mencoba beralih ke anggur kemasan dan, karena waktu itu saya tinggal di Prancis, saya menemukan beberapa anggur yang layak. Namun, saya juga menemukan bahwa kotak yang selalu terbuka di lemari es membuat saya minum lebih banyak, dan setelah pindah kembali ke Inggris, di mana anggur kemasan yang bagus tampaknya sulit ditemukan, saya pun menghentikan percobaan itu.

Meskipun saya telah mengambil langkah-langkah untuk mengurangi jejak karbon pribadi saya dari hal-hal seperti makanan dan transportasi , jejak lingkungan dari konsumsi alkohol sebagian besar masih belum saya perhatikan. Faktanya, alkohol sering kali dianggap sebagai kelonggaran dalam diskusi tentang pilihan makanan berkelanjutan. Jadi, saya memutuskan untuk menyelidiki lebih rinci seberapa banyak alkohol sebenarnya berkontribusi terhadap emisi karbon saya – dan apakah saya dapat menikmatinya dengan cara yang lebih berkelanjutan.

Tempat pertama yang saya kunjungi adalah Megan Cook, seorang peneliti di Pusat Penelitian Kebijakan Alkohol (CAPR) di Universitas La Trobe di Australia, yang baru-baru ini ikut menerbitkan seruan untuk penelitian lebih lanjut tentang kontribusi alkohol terhadap perubahan iklim dan masalah lingkungan lainnya.

Cook mengatakan bukti seputar dampak alkohol terhadap lingkungan “belum berkembang”. “Tidak ada bukti dan sedikit konsensus tentang cara mengukur dampak alkohol terhadap lingkungan,” katanya. “Saat ini estimasi dapat sangat bervariasi tergantung pada faktor mana yang dipertimbangkan dan bagaimana estimasi dihitung.” Namun, estimasi ini menunjukkan bahwa alkohol “memang memiliki dampak substansial” dalam hal emisi, kata Cook.

Sebuah studi tahun 2021 di Inggris , misalnya, menemukan bahwa minuman, terutama teh, kopi, dan alkohol, menyumbang sekitar 15% emisi gas rumah kaca dari pola makan, sementara sebuah studi Swedia tahun 2018 menyimpulkan alkohol secara khusus menyumbang 3%.

Beberapa peneliti telah mengusulkan pengurangan tanaman “mewah” bernutrisi rendah yang digunakan untuk membuat minuman beralkohol, seperti kebun anggur, sebagai cara untuk membuat pola makan lebih berkelanjutan dan membebaskan lahan, meskipun yang lain telah mencatat bahwa ini akan menjadi “topik budaya yang kontroversial” .

Jejak karbon alkohol dapat sangat bervariasi tergantung pada apa yang diamati, seberapa jauh alkohol telah menempuh perjalanan, dan metode yang digunakan untuk mengevaluasinya. Tinjauan studi tentang anggur tahun 2022, misalnya, menemukan jejak karbon berkisar antara 0,15 hingga 3,51 kg karbon dioksida ekuivalen (CO2e) per botol.

Bahkan ketika membandingkan tahap siklus hidup yang sama, “kami menemukan jejak karbon dengan perbedaan setinggi sekitar enam kali lipat antara berbagai jenis anggur,” kata Luís Pinto da Silva, asisten profesor geosains di Universitas Porto di Portugal dan salah satu penulis studi tersebut.